Món mì nấu sườn ngon đậm đà, lại không quá cầu kì trong cách nấu, nên bạn có thể thực hiện cho cả nhà ăn sáng, hay làm món ăn đổi vị cuối tuần. Thực hiện theo công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 500 Gr

• Mì vắt 200 Gr

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Hành lá 2 Cây

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Bột ngũ vị hương ¹/₂ Gói

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Sườn non rửa thật sạch, để ráo. Ướp sườn non với ngũ vị hương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, tiêu, để khoảng 30 phút cho thấm.

2

Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi tỉa hoa. Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc 1cm.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên. Cho sườn vào xào sơ. Cho 600ml nước vào nồi, nấu đến khi sườn mềm.

Khi nấu nhớ hớt bọt cho nước dùng được trong.

2

Sườn mềm cho cà rốt vào, nấu thêm khoảng 5 phút cho cà rốt vào, nấu chín mềm. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm còn lại, bột ngọt, nước mắm.

3

Nấu sôi một nồi nước nhỏ. Cho mì vào, trụng chín rồi vớt ra, để ráo.

4

Khi ăn cho mì vào tô, múc sườn, cà rốt và nước lèo lên trên. Rắc hành lá. Ăn kèm rau quế nếu thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)